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釧路を食す

  • 海の宝石箱勝手丼
    海の宝石箱・
    勝手丼
    ほかほかの白飯が盛られた丼と箸を持ち、新鮮な魚介類が揃った和商市場内をウロウロ。好きな食材を好きなだけ白飯の上に。まさしく美味しいものを自分勝手流!>詳細はコチラ
  • 身がギッシリ毛蟹
    身がギッシリ・
    毛がに
    繊細な身が「ギュッ」と詰まって、かにみそたっぷり。太平洋の暖流と寒流が交わる最良の漁場、釧路。美味しい昆布や貝類を食べて育った毛がには、もう絶品。
  • 釧路発祥・炉ばた
    釧路発祥・炉ばた
    獲れたばかりの新鮮な釧路産魚介を、目の前にある炭火で「ジュ~ッ」と焼き上げる。焼きたてを食べるその旨さは格別!これぞ、釧路スタイル。>詳細はコチラ
  • 最上の肉エゾシカ
    最上の肉・
    エゾシカ
    高タンパクで低脂肪のヘルシーな食材、エゾシカ肉。ヨーロッパでは「最上」の肉として扱われる。釧路では、エゾシカ肉をおいしく食べられる料理店がアチコチに。
  • Made in 釧路・ザンギ
    Made in釧路・
    ザンギ
    釧路で生まれたザンギ。鶏肉を「じゅわっ」と揚げたそれは、生姜醤油テイストであっさり。特製ソースを付けて食べるのが釧路流!
  • 釧路っ子のソウルフードスパカツ
    釧路っ子の
    ソウルフード・
    スパカツ
    アツアツの鉄皿の上でミートソーススパゲッティが「ジュウジュウ」音をたてている。さらに、その上にはトンカツが鎮座。これこそ、釧路市民のソウルフード。
  • あっさり醤油釧路ラーメン
    あっさり醤油・
    釧路ラーメン
    細ちぢれ麺×カツオ風味のあっさりスープ=釧路ラーメン!麺は絶妙に縮れ、スルスルと口に入っていくほどのなめらかな細さ。この感覚、一度食べたら忘れられない。
  • 蕎麦=緑 釧路蕎麦
    蕎麦=緑・
    釧路蕎麦
    釧路の蕎麦は緑色。釧路では、これが主流。クロレラで染めた蕎麦を、ズズーッと一杯!温かい蕎麦から蕎麦を抜いたつゆだけの「抜き」を楽しむ食文化も、釧路ならでは。
  • 黄昏を味わう夕日ハイボール
    黄昏を味わう・
    夕日ハイボール
    ハイボールにざくろ風味のグレナデンシロップを注ぐと、ジョッキの中に釧路の夕焼けが広がる。茜色のグラデーションを目で楽しみつつ、乾杯。>詳細はコチラ
  • 阿寒湖を感じるマリモヒート
    阿寒湖を感じる・
    マリモヒート
    阿寒湖のマリモをイメージしたオリジナルカクテル。マリモを寒天、湖を青りんご味のクラッシュゼリーとモヒートであしらい、阿寒湖をさわやかに表現。

釧路の美味しさを厳選!「マルシェくしろ」

マルシェくしろ

豊かな海と山々、広大な湿原に恵まれた「くしろ」。そんな大自然で育まれた食材から、創意工夫によって生み出された「ここだけの美味しさ」をご提案する『くしろの地場産品セレクトショップ』です。店内すべてがくしろ管内8市町村の逸品ばかり。生産者さんの「想いとこだわり」も一緒にお届けします。

「マルシェくしろ」の
人気商品を紹介!お土産にどうぞ!

  • 釧路産塩さばホエー仕込み
    釧路産塩さばホエー仕込み

    釧路産ブランドさば「北釧鯖(ほくせんさば)」を、白糠のチーズ工房で作られる栄養価の高いホエーに漬け込みまろやかな食感に仕上げた評判の塩さば。ふっくらとした身は冷めてもおいしい。 「北海道の食匠-北のハイグレード食品+2015」に選定。

  • 釧路棹前きざみ昆布
    釧路棹前きざみ昆布

    昆布は、食物繊維、ビタミン、カルシウム、ヨウ素など体にうれしい栄養素がたっぷり。きざみ昆布は、そのまま水に戻して、サラダや佃煮に。豚肉との相性が良いので、炒め物にも。浅漬などのお漬物に適量いれると旨味がアップします!

  • 阿寒丹頂黒和牛
    阿寒丹頂黒和牛

    日本が誇れるマリモの眠る阿寒湖の大自然から湧き出た美味しい水と空気、丹頂鶴の営巣地で温和に育った「阿寒丹頂黒和牛」。A4~A5ランクの肉で、柔らかく、そしてしっかりとした甘みのある脂が特徴。少量サイズの食べ切りパックがあり、釧路市に長期滞在している方々にも人気。

  • くしろ海藻ぶたまん
    くしろ海藻ぶたまん

    釧路湿原に近くの、新鮮で澄んだ空気に包まれた農場で、海藻などを配合した飼料を食べ、育った海藻ポークを使用したぶたまん。生地は老舗菓子店がこだわりにこだわりぬいたもの。お肉屋さんのぶたまんらしく、お肉たっぷり&ジューシー。

  • ナチュラルチーズ
    ナチュラルチーズ「鶴居」
    シルバーラベル

    すっきりとしたコクが人気のセミハードタイプ。フルボディ寄りの赤ワインによく合う。パスタやリゾットにするとより濃厚な風味に。第8回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト独立行政法人 農畜産業振興機構理事長賞受賞。

  • のむヨーグルト
    のむヨーグルト

    搾りたて100%牛乳と天然の糖分だけでつくった本物のヨーグルト。とろりとした舌触りと少し甘めで飲みやすい。地元釧路でも根強い人気があります。

  • 石炭のお菓子箱
    石炭のお菓子箱

    釧路市で採掘している「石炭」をイメージした焼き菓子のセット。一口に石炭といってもアプローチは様々。個性あふれる美味しさで、発売以来お問合せの絶えない人気セット。「くしろスイーツグランプリ2014」の「焼き菓子部門」グランプリ作品を中心に揃えました。

  • マルシェくしろの取扱商品はwebでもご購入いただけます。
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